Chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không? Cách chế biến chả cá nhạc Bá Kiến

Vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh không những nổi tiếng với món chả mực giã tay thơm ngon mà còn rất nổi tiếng với món chả cá nhạc đậm đà hương vị. Cá nhạc được lựa chọn tỉ mỉ kết hợp với gia vị, nguyên liệu đặc trưng mang đến món ăn hấp dẫn.

Chả cá nhạc Bá Kiến là thương hiệu chả cá gây được dấu ấn mãnh liệt trong lòng khách hàng. Vậy chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không? Làm chả cá nhạc như thế nào để có hương vị ấn tượng? Cùng đi tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Mục lục:

Cá nhạc là gì?

Cá nhạc ban đầu khi nhìn bạn sẽ thấy giống con rắn hoặc con lươn, có bề ngoài không được bắt mắt cho lắm, nhiều người khi thấy cá nhạc có lẽ sẽ thấy sợ hãi. Cá nhạc hay còn được gọi là cá Lạc, cá Dưa,…có độ dài khoảng 50 – 60cm, được ví như cá chình biển.

Cá nhạc có hình dáng giống con rắn hoặc con lươn

Đây là loài cá biển khá đặc biệt, thuộc vào loại cá có lớp da trơn. Môi trường sống của cá nhạc ở vùng ngoài khơi xa, dưới tầng nước sâu, cá không thể nuôi mà chỉ có thể đánh bắt. Thịt cá nhạc rất dai, mềm, có độ ngọt vừa phải, phù hợp cho việc chế biến món chả cá nức tiếng ở Hạ Long.

Chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không?

Nhắc đến chả cá nhạc ngon thì không thể không nhắc đến chả cá nhạc mang thương hiệu Bá Kiến. Chả cá nhạc tại đây được lựa chọn con cá nhạc tươi ngon từ vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh kết hợp với công thức chế biến công phu. Lý do mà chả cá nhạc ở đây được đánh giá là ngon hơn các vùng biển khác là do khí hậu ôn hòa, độ mặn của nước biển phù hợp cho cá nhạc sinh sống và phát triển.

Chả cá nhạc khẳng định chất lượng, thương hiệu đối với khách hàng qua điểm đặc biệt như:

Chả cá nhạc được làm từ 100% cá nhạc tươi ngon, được đánh bắt tại các vùng biển ở Quảng Ninh có chất lượng cá ngon nhất.
Chả cá nhạc thương hiệu Bá Kiến được làm thủ công theo phương pháp giã tay truyền thống nên chất lượng của miếng chả cũng mềm, béo ngậy hơn nhiều.
Đặc biệt, chả cá nhạc thương hiệu Bá Kiến đã được công nhận giải vàng Món ngon tinh hoa ẩm thực, được vinh danh là Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng năm 2015.
Không những vậy, chả cá nhạc hiệu Bá Kiến còn là thương hiệu chả cá nhạc duy nhất đạt chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao trong 4 năm liên tiếp, đều do người tiêu dùng bình chọn.

Chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không — Chả cá nhạc Bá Kiến khẳng định chất lượng đối với khách hàng

Chả cá nhạc thương hiệu Bá Kiến là một món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ mỗi khi ghé thăm nơi đây hoặc có thể tìm mua ở các chi nhánh, đại lý trên cả nước. Giá của một ki-lô-gam chả cá nhạc dao động trong khoảng 220.000đ/kg.

Nếu bạn bỏ qua món chả cá nhạc Bá Kiến chắc chắn bạn sẽ rất hối tiếc về điều đó, nó không chỉ là món ăn đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, là thương hiệu hàng đầu của Việt Nam mà còn là nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của Quảng Ninh nói riêng, đất nước Việt Nam nói chung.

Chả cá nhạc Bá Kiến được làm như thế nào?

Để biết món chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không, khách hàng có thể tìm hiểu cách để tạo nên món ăn hấp dẫn. Với món chả cá nhạc thơm ngon, hấp dẫn thì việc quan trọng chính là chọn nguyên liệu chế biến và cách thức chế biến. Cá nhạc tươi ngon nhất là khi vừa đánh bắt về, sau đó sẽ được mang đi chế biến ngay trong ngày để món chả mực giữ được nguyên hương vị.

Cá nhạc được loại bỏ phần da ở bên ngoài

Cá sau khi được sơ chế thì sẽ tiến hành lọc xương cá để lấy thịt. Công đoạn này đòi hỏi người chế biến phải có kỹ năng và sự khéo léo để tách được phần xương ở phần đầu cá ra một cách dễ dàng. Sau khi thực hiện xong, phần thịt cá sẽ được trộn thêm mực tươi, mỡ khô và các loại gia vị, thì là, ớt, tỏi, hạt tiêu,… Cá đã thấm gia vị sẽ được cho vào cối đá truyền thống giã nhuyễn và nặn thành miếng vừa ăn.

Cá và các nguyên liệu đi kèm được giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn

Sau khi nặn xong, chả cá nhạc sẽ được chiên ngập dầu, lửa vừa để miếng chả cá chín đều, có màu vàng bắt mắt. Miếng chả phải được đảm bảo không bị nứt, vỡ, có vị thơm cá nhạc và mực quyện cùng thì là, ớt, vị béo ngậy của mỡ khô, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Chá cá nhạc Bá Kiến làm gì ngon?

Chả cá nhạc được nhận xét là món ăn không kén người ăn nên được rất nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Vì vậy bạn đã tìm ra đáp án cho việc chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không rồi chứ! Đừng quên chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ chả cá. Phải nhắc đến các món ăn như: xôi chả cá nhạc, chả cá nhạc sốt cà chua, chả cá nhạc chiên chấm tương ớt, bún riêu chả cá, bánh canh chả cá, nấu lẩu hoặc ăn kèm bún,… Với những giá trị dinh dưỡng cao, chả cá nhạc đã được các bà nội trợ bổ sung vào thực đơn trong mỗi bữa cơm gia đình.

Chá cá nhạc chiên là món ăn đưa cơm hấp dẫn

Xem thêm bài viết:

Thông tin mà chúng tôi chia sẻ qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã tìm được lời giải đáp cho câu hỏi chả cá nhạc Bá Kiến có ngon không. Món chả cá mang thương hiệu Bá Kiến với cách chế biến công phu kết hợp cùng nguyên liệu chất lượng tạo nên món ăn hấp dẫn. Chắc chắn chả cá nhạc sẽ là món ăn hấp dẫn đánh gục mọi thực khách khó tính nhất.